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Vin de France - Le Temps fait tout

Rémi Poujol, jeune vigneron ou "paysan vigneron" comme il aime s'appeler sur ses étiquettes, cultive des vieilles vignes de Carignan, Grenache et Syrah, des cépages traditionneles du languedoc.

L'assemblage donne un vin tendre, subtil avec des arômes délicats & élégants. ce vin est assez unique en ce genre. Il possède plus de style que de matière.

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11,00 € TTC

Situé à Adissa, au nors de Pézenas, le domaine a été créé en 2003 et s'étend sur 6 hectares.

Rémi apporte un soin méticuleux aux vignes pour intervenir au minimum durant les vinifications afin de laisser le terroir s'exprimer.

  • Appellation : Vin de France
  • Conditionnement : 75 cl.
  • Encépagement : Carignan 40%, Grenache 40%, Syrah 20%
  • Millésime : 2014
  • Mode de conduite: Agriculture biologique
  • Producteur : Rémi POUJOL
  • Région : Languedoc
  • Température de Service : 14°C. A ouvrir 2 heures avant ou carafer.
  • Temps de garde : 5-6 ans
  • Vinification : Eraflage. Cuvaison en cuve inox. Elevage de 15 mois sur cuve.

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