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Fitou La Tina

Volume, complexité du Sud.

 

 

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15,45 € TTC

Laurent Maynadier, quatorzième génération de vignerons et Marie Valette, oenologue ont créé en 1994 ce beau domaine de 13 hectares sur des parcelles caillouteuses et filtrantes. Ces sols conviennent bien au carignan et au grenache donnant des vins droits et frais. Preuve est faite de la valeur de ce terroir à condition d'en tirer le meilleur par un travail propre et des petits rendements.

 

Commentaire dégustation :

Le Carignan donne sa puissance. La générosité du grenache modère par son velouté, son fondu, la sauvage expression du carignan. Le Mourvèdre apporte au vin des nuances subtiles avec sa structure tannique et sa complexité aromatique (poivre, fruits noirs, réglisse). Que du bonheur.

 

Suggestion gourmande :

Il attend la force de votre plat.

 

Commentaire degustation :

Le Carignan donne sa puissance. La générosité du grenache modère par son velouté, son fondu, la sauvage expression du carignan. Le Mourvèdre apporte au vin des nuances subtiles avec sa structure tannique et sa complexité aromatique (poivre, fruits noirs, réglisse). Que du bonheur.

  • Appellation : Fitou
  • Conditionnement : 75cl
  • Encépagement : 60% Carignan - 10% Grenache - 10% Mourvèdre
  • Millésime : 2008
  • Producteur : Château Champ des Sœurs Laurent maynadier et Marie Valette
  • Région : Languedoc
  • Température de Service : Entre 14 et 16°C. A carafer.
  • Temps de garde : A consommer sur 5/7 ans.
  • Vinification : Tri à la parcelle. Vinification traditionnelle - vendange éraflée. Cuvaison un mois minimum. Grenache et mourvèdre vinifiés et élevés en cuve inox. Carignan vinifié et élevé 12 mois en cuve bois tronconique.

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