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Fiefs Vendéens

Sous le signe de la négrette.

 

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9,80 € TTC

On appelle Fiefs Vendéens les vignobles hérités des fiefs ecclésiastiques médiévaux qui apparurent au 9ème siècle en Bas Poitou. Les Vignobles Mourat, c'est l'histoire d'une famille qui depuis 1880 recherche sans cesse l'expression des vieux cépages de la région.

 

Commentaire de dégustation :

La négrette apporte sa petite touche de fruits rouges, réglisse et surtout de violette au vin, laissant la place au Cabernet et au pinot pour la structure. Un vin de plaisir, fruité, léger, suave,…

 

Suggestion gourmande :

Il s'accorde avec une large palette de viandes rouges, des daubes et fromages.

  • Appellation : Fiefs Vendéens
  • Commentaire degustation : La négrette apporte sa petite touche de fruits rouges, réglisse et surtout de violette au vin, laissant la place au Cabernet et au pinot pour la structure. Un vin de plaisir, fruité, léger, suave,…
  • Conditionnement : 75cl
  • Encépagement : 40% Pinot noir - 20% Négrette - 40% Cabernet franc
  • Millésime : 2012
  • Producteur : Collection J. Mourat Jean et Jérémie Mourat
  • Région : Loire
  • Température de Service : Entre 14 et 16°C.
  • Temps de garde : A consommer sur 4/5 ans.
  • Vinification : Egrappage total. Cuvaison de 8 jours avec pigeages réguliers en début de fermentation. Elevage de 5 mois en cuve inox.

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