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Côtes de Nuits villages

Un vin bien élévé.

 

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19,00 € TTC

Arnaud Pelletier a beaucoup de caractère, tout comme son père, et ils font de ce château l'une des plus belles propriétés de la Côte de Nuits. Les vins sont puissants, amples et structurés, tout comme leurs propriétaires.

Vinification :

Vendange manuelle. La cuve est refroidie pendant environ 5 jours ce qui permet d'extraire les matières colorantes du pinot ainsi que les tanins fins avant le départ en fermentation. A la fin de la fermentation, le vin est entonné pour une durée variant de 16 mois. Elevage long sur lie.

 

Commentaire de dégustation :

Sa vinosité et sa précision en bouche le destinent à des savoureux accords à table.

 

Suggestion gourmande :

A accompagner de viandes rouges ou d'un joli plateau de fromages à pâtes molles.

  • Appellation : Côtes de Nuits villages
  • Commentaire degustation : Ce millésime n'est encore qu'à l'aube de sa prometteuse carrière, et sa vinosité et sa précision en bouche le destinent à des savoureux accords à table.
  • Conditionnement : 75cl
  • Encépagement : 100% Pinot noir
  • Millésime : 2011
  • Producteur : Château de Premeaux Famille Pelletier
  • Région : Bourgogne
  • Température de Service : Entre 14 et 16°C.
  • Temps de garde : A consommer sur 5/7 ans.

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