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Côtes du Jura

Le pinot noir à l'accent jurassien.

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14,80 € TTC

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Champ d'Etoiles s'est hissé en moins de 4 ans au sommet de l'appellation et devient Champ Divin. Fabrice et Valérie ont réussi leur projet et leur intégration en France avec des rouges à la fois concentrés, onctueux et racés. Félicitations!

 

Commentaire de dégustation :

Nez friand de cerises griottes. Fraîcheur en bouche et belle structure, droite et élégante. A mettre à l'honneur.

 

Suggestion gourmande :

A découvrir en apéritif sur des pruneaux entourés de lard, des brochettes de fruits rouges et chèvre frais; sur un soufflet au jambon ou bien un magret de canard avec une purée de céleri.

  • Appellation : Côtes du Jura
  • Commentaire degustation : Nez friand de cerises griottes. Fraîcheur en bouche et belle structure, droite et élégante. A mettre à l'honneur.
  • Conditionnement : 75cl
  • Encépagement : 100% Pinot noir
  • Millésime : 2009
  • Producteur : Champ d'Etoiles Fabrice et Valérie Closset
  • Région : Jura
  • Température de Service : Entre 14 et 16°C.
  • Temps de garde : A consommer sur 4/5 ans.
  • Vinification : Macération à froid et deux remontages par jour. Décuvage en fin de fermentation alcoolique, élevage en barriques, fermentation malolactique, sulfitage faible à la mise.

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