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Pouilly Fumé Cuvée des Acoins

La quête d'une pureté cristalline.

 

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16,30 € TTC

Cette exploitation familiale conduite par un père vigilant et une fille exigeante s'affirme comme la gardienne de l'authenticité de Pouilly. Propriétaires de plusieurs parcelles, ils proposent différentes cuvées bien représentatives des nuances géologiques de l'endroit.

 

Commentaire de dégustation :

Le sauvignon prend l'ascendant aromatique au nez. En bouche, c'est la minéralité cristalline et intense qui donne à ce vin sa grandeur.

 

Suggestion Gourmande :

Excellente mise en bouche en apéritif. Il se mariera délicatement à un plateau de fromages de chèvre, des viandes blanches, un foie gras.

  • Appellation : Pouilly Fumé
  • Commentaire degustation : Le sauvignon prend l'ascendant aromatique au nez. En bouche, c'est la minéralité cristalline et intense qui donne à ce vin sa grandeur.
  • Conditionnement : 75cl
  • Encépagement : 100% Sauvignon
  • Millésime : 2009
  • Producteur : Domaine de Bel Air Katia Mauroy Gauliez
  • Région : Loire
  • Température de Service : Frais à 10°C.
  • Temps de garde : A consommer sur 5/7 ans.
  • Vinification : Pressurage pneumatique. Débourbage par gravité au froid. Fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Long élevage sur lie. Soutirages.

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